Сапераві - сорт, який став справжньою візитівкою нашої виноробні. Його назва перекладається як «фарбувальник», що повністю виправдовує себе в келиху: це глибоке, майже непрозоре вино з характерним фіолетовим відблиском. Оскільки попит на наше Сапераві постійно зростає, ми прийняли рішення про розширення ділянок.

Як створюється майбутній врожай

Закладання нового виноградника - це поєднання сучасних технологій та копіткої ручної праці. Сьогодні на наших полях триває посадка нових лоз, і ось як виглядає цей процес:

Ручний контроль кожного саджанця. Попри механізацію, фінальна установка проводиться виключно вручну. Наші виноградарі перевіряють стан коріння та виставляють правильну глибину посадки, щоб захистити молоду рослину від морозів та забезпечити її  здоровий ріст на десятиліття вперед.

Ретельний відбір лози. Для посадки ми обираємо лише добірні саджанці з потужною кореневою системою. Саме від цього старту залежить майбутня екстрактивність та танінність вина, яке ви згодом побачите на своїх столах.
Спробуйте Сапераві від Grande Vallée  

Поки молоді лози набираються сил, ви можете оцінити результати нашої роботи минулих років. Ми пропонуємо два різні погляди на цей сорт: